很多人都特别喜欢喝腊八粥，甜的咸的各种口味都有，并且不同地区的腊八粥的做法都不一样。今年的腊月初八是在1月20号这天，离春节也非常近，很多人都开始忙着准备年货了，但是他们也不会忘记腊八习俗，会精心准备腊八粥。

　　2020年腊月初八这天是阳历2021年的1月20号，农历腊月初八，和大寒节气是同一天。十二月又称为“腊月”，所以这一天被称为腊八节腊八节拉开了春节的序幕，这个时候人们都要开始忙着准备年货了，年味也会越来越浓。在很久很久以前，冬季祭祖之日被称为“大腊”，渐渐地，腊月初八也就定位了“腊日”。

　　祈求来年丰收

　　腊八节这天主要是为了祈求来年丰收、吉祥，祭祀先人和神灵的日子，主要习俗是吃腊八蒜和腊八粥，腊八节是汉民族的传统节日。谚语说，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，腊八节过后，说明春节也就不远了。

　　腊八粥的做法

　　旧时，每逢农历十二月初八，人们总爱煮上一锅美味可口的腊八粥。这个腊八节的来历风俗已和元宵吃圆子，端午吃粽子、中秋吃月饼一样，沿袭至今。腊八粥有的用青菜、芋艿、蚕豆，荸荠、白果、果子，黄豆等七种菜蔬干果，掺入桂皮，茴香等调味品和以大米煮成。因而，它又有“五香七宝粥”的别名。这大概和江南名点“八宝饭”的来历是一样道理。但是，许多地方并不拘泥于七种蔬果，而是多多益善，随各人所好。

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